Neste modelo a combustão de gás é feita em câmara isolada da câmara de assar, através de um único queimador que é instalado em cada zona de trabalho. A transmissão de calor é realizada através de tubos que são montados em toda a extensão do forno, distribuídos em teto e lastro.
Este sistema permite que o ar aquecido circule várias vezes no sistema proporcionando assim um melhor aproveitamento de energia.

O controle de temperatura do forno é dividido por zonas ao longo do forno, e em cada zona temos controle de temperatura da câmara de assar com sistema de segurança na câmara de fornalhas.

O forno é construído em dois tipos de módulos, sendo um das fornalhas e outro das câmaras de assar, com largura útil da esteira ou fita metálica de 600 a 1.500 mm.

Indicado para linhas de biscoitos, pães, farinhas e cereais.